news新闻中心

湘辣小厨湘菜馆带你品尝湖南风味

湖南菜简称“湘菜”,是中国八大菜系之一,湘菜的特点是注重刀工、调味,尤以酸辣菜和腊制品著称。湖南气候属于亚热带季风气候,长年多雨,气候潮湿,湖南人喜欢吃辣椒,吃辣可以提神去湿。在湖南不分男女老幼,普遍嗜辣,无论是平日的三餐,还是餐厅酒家的宴会,都少不了带辣的菜。所以,去湖南要做好吃辣椒的准备哟,来湖南不吃辣椒等于白来!作为美食爱好者,小编对湖南菜真的是情有独钟,每次跟人说起湘菜,都被馋得不行,湘菜的魅力在于你初见它时可能觉得它没有什么特例之处,但是尝过之后,你会被它的味道惊艳,你会对它念念不忘……接下来小编要给大家介绍十种不得不吃的湖南美食。


一、湘西腊肉                                               

湘西腊肉是湖南湘西的一道美食,生活在湘西的土家族和苗族人,几乎人人都会做腊肉。这个腊肉可以存放很久,时间越久腊肉的风味越美味,并且客人来后无法及时买菜可以直接用腊肉来宴客。

1569228188131414.jpg


二、常德酱板鸭

常德酱板鸭是湖南省常德市武陵区特产,集"香、辣、鲜、醇"于一身,享有"常德一绝"的美誉。湖南人素以能吃辣、爱吃辣著称,在当地有"不吃常德酱板鸭,不懂常德真味道"之说。

酱板鸭.jpg

三、永州血鸭

永州血鸭是湖南永州的地方传统名菜。在当地,几乎家家户户都会制作此菜,具有开胃凉血的特点。现在湖南很多地方都有血鸭,但是正宗的永州血鸭特点是:鸭血褐黑程亮,黑里透红,味香辣,肉鲜嫩,咸鲜适口。

1569228190426617.jpg


四、剁椒鱼头

剁椒鱼头可以算是十大湘菜之首,火辣辣的红剁椒,覆盖着白嫩嫩的鱼头肉,冒着热腾腾清香四溢的香气,入口细嫩晶莹,带着一股温文尔雅的辣味,一个字,爽!

1569228190428166.png


五、长沙口味虾

长沙口味虾,口味辣鲜香,色泽红亮,质地滑嫩,滋味香辣,夏天的夜,在街边啤酒摊来一盘口味虾,别提多爽,配瓶啤酒,经典!

1569228188361811.jpg


六、安仁抖辣子

安仁抖辣子是湖南省安仁县最经典的一道名菜,安仁人的家乡味道。此菜辣中带香,香中又带辣,吃惯了这道菜,没有它午饭都感觉吃不踏实。

1569228188808997.jpg


七、东安鱼

东江鱼是湖南郴州四大特产之一,制作美食,味香而淳。湖南东江水,好水产好鱼!香辣鲜香,嗜辣族的zui爱!

东安鱼.jpg


八、攸县米粉

湖南省株洲市攸县的一种地方特色米粉,口感细腻,爽嫩。质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,可汤煮或干炒,爽滑入味,深受食客的喜爱!

1569228190648661.jpg 

九、糖油粑粑

湖南长沙市的地方传统名吃,早上三个糖油粑粑下肚,可饱一天精神,充沛体力,下午三个糖油粑粑打牙祭,提神饱肚,精神旺盛,糖油粑粑的作用在长沙人眼里都是奇妙无穷的。

1569228188388878.jpg

十、长沙臭豆腐

长沙臭豆腐,闻着臭吃着香的臭豆腐,对于吃得惯的人来说是享受,对于闻不惯的人来说是折磨,跟榴莲一样,有人恨有人爱。哈哈哈,你是喜欢还是讨厌呢?

1569224572410695.png

 

既然不能随时去湖南吃当地美食,那就来湘辣小厨一品正宗湘菜吧! 湘辣小厨湘菜馆加盟店根植于湖南,足迹遍布大江南北,这里的菜样样拿的出手,随便点一份都是用心至极的美味。好的原料加上精炼的厨艺,和一颗对食物充满感情的心, 这样的菜,才是食色生香而有温度的美味, 更多丰富美味,尽在湘辣小厨湘菜馆!

湘辣小厨400.jpg