油焖茄子

    主料:茄子 猪肉辅料:尖椒 姜葱 蒜头 盐 生抽 糖 水淀粉 花生油做法:1.准备好茄子,猪肉,辣椒等材料。2.将茄子滚刀切块。3.辣椒切片,葱姜切段,蒜头拍碎。4.把猪肉剁成肉末。5.在肉末里加适量的生抽,蚝油调味腌制一下。6.锅里加适量的油烧至八成热,将茄子入锅炸。7.茄子炸至微黄时,捞出来控干油份。8.将锅里的油倒出来,留一点底油,将辣椒,姜葱蒜入锅煸香。9.加入肉末煸炒。10.将肉末炒熟至

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    主料:茄子 猪肉

    辅料:尖椒 姜葱 蒜头 盐 生抽 糖 水淀粉 花生油

    做法:1.准备好茄子,猪肉,辣椒等材料。

    2.将茄子滚刀切块。

    3.辣椒切片,葱姜切段,蒜头拍碎。

    4.把猪肉剁成肉末。

    5.在肉末里加适量的生抽,蚝油调味腌制一下。

    6.锅里加适量的油烧至八成热,将茄子入锅炸。

    7.茄子炸至微黄时,捞出来控干油份。

    8.将锅里的油倒出来,留一点底油,将辣椒,姜葱蒜入锅煸香。

    9.加入肉末煸炒。

    10.将肉末炒熟至微黄色。

    11.把炸好的茄子加入锅里。

    12.将肉末与茄子翻炒均匀,沿锅边炝入料酒,加适量清水稍焖一下。

    13.起锅前,加入适量的盐,白糖调味,再用水淀粉勾芡就行了。

    14.油焖茄子,美味的一道菜。


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